lauantai 27. elokuuta 2016

Kinuski-Suolapähkinäpalat

Kylläpäs se aika vaan rientää nopeasti. Edellisestä blogipäivityksestä on kulunut luvattoman paljon aikaa. Kovin paljon ei ole tullut kesän aikana leivottua, ainakaan mitään uutta, joten senkin vuoksi päivitystahti on ollut hieman rauhallisempi. Nyt testasin kuitenkin pitkästä aikaa jotain uutta ohjetta. Näissä Kinuski-Pähkinäpaloissa viehätti niiden helppous ja makuyhdistelmä, joka toimii satavarmasti. Nähdessäni ohjeen ensimmäistä kertaa La Piccola Torteria -blogissa, silmiin pisti eritoten herkullisen kuuloinen kuorrute, johon tuli kinuskikastiketta ja mascarponetuorejuustoa. Loppujen lopuksi en käyttänyt kumpaakaan edellä mainituista raaka-aineista vaan vaihdoin mascarponen maustamattomaan tuorejuustoon ja kinuskikastikkeen keitettyyn kondensoituun maitoon. Lisäksi ripottelin pinnalle honey roasted, cashew & peanut -sekoitusta. Vaihdokset toimivat erittäin hyvin ja nämä maistuvat taatusti sellaisille henkilöille, jotka pitävät Snickerseistä!

Pohja:
3 kananmunaa
3 dl (265 g) sokeria
200 g voita
5 dl (325 g) venhäjauhoja
½ dl (20 g) kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl kahvia

Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ prk (200 g) keitettyä kondensoitua maitoa

Pinnalle:
Suolapähkinöitä

Vuoraa 23 cm * 33 cm uunipelti leivinpaperilla. Sekoita kuivat aineet keskenään. Keitä kahvi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sulata voi ja anna senkin jäähtyä hieman. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon joukkoon vuorotellen keskenään sekoitettuja kuivia aineita siivilän läpi, voita ja kahvia. Kaada taikina pellille ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään sähkövatkaimella. Levitä tasaisesti pohjan päälle ja ripottele pinnalle suolapähkinöitä.



20 kommenttia:

  1. Oi miten kuohkeita ja herkullisen näköisiä! Näitä voisi testata. :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pohja on kyllä hyvä ja herkullinen. Parhaimmillaan se on kun sen on antanut olla vähän aikaa huoneenlämmössä. Kannattaa testata, hyvä vaihtoehto mokkapalloille :)

      Poista
  2. Tämä täytyykin pitää mielessä, jos ei jääkaapissa olevalle tuorejuustolle tule ennen vanhenemistaan muuta käyttöä! Kuulostaa hyvältä tällainenkin kuorrute!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Normaalista tuorejuustosta tulee pieni suolainen vivahde, mikä ei kyllä itseäni tässä haitannut. Yllättävän usein tulee se tilanne eteen, että tuorejuusto on menossa vanhaksi. Minäkin olin cittarista ostanut niitä tarjouksesta eurolla ja nyt ne oli tulossa käyttöikänsä päähän :)

      Poista
  3. Kylläpäs olet herkut tehnyt! Namskis! Pelkään, että menisi useampi pala kerralla. ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Pitää leikata tarpeeksi pieniä paloja, niin ei haittaa, vaikka menisi useampi ;)

      Poista
  4. On kyllä niin hyvännäköisiä paloja että! Snickers on yksi parhaista karkeista, joten nämä maistuisivat taatusti myös. Pitäisikin testata joskus :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Snickers kuuluu myös minun lempisuklaapatukoihin ja siksi nämäkin maistuivat mielestäni todella herkullisilta! :)

      Poista
  5. Siis voi nam mitä herkkua!😋
    Ihana ohje!

    VastaaPoista
  6. Kinuskia ja pähkinää, voi namsmums! Ei voi olla muuta kuin hurjan hyväääää!
    Pitää ottaa resepti talteen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo Lidlin pähkinäsekoitus oli muuten tosi herkkua. Kannattaa ehdottomasti testata, jos kohdalle osuu :)

      Poista
  7. Mä olen Kirsillä katsonut tälläistä kuorrutetta ja on kanssa pitänyt kokeilla jollakin tavalla. Rakastan suklaan, kinuskin ja suolapähkinöiden yhdistelmää! Ihanan näköisiä paloja nämä! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yhdistelmä on kyllä pettämätön. Suklaa oli tässä melko pienessä roolissa, mutta hyvää oli silti! :)

      Poista
  8. Nämä on ihanasti houkuttelevia - suolapähkinäiset patukat maistuu junamatkoilla, mutten ole koskaan kokeillut niiden makua mitenkään keittiön työtasolla.
    By the way...juuri nyt tulin oikeasti vain onnittelemaan palkinnon johdosta !
    n-h
    http://nami-hiiri.vuodatus.net

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa joskus testata yhdistelmän viemistä keittiöön. :) Kiitos, palkintoa täällä innolla odottelen :D

      Poista
  9. Kyllähän nää kaks viimestä ohjettä pitää taas ottaa jemmaan. :)
    Haastan sinut tekemään jotain suolasia pipareita/ keksejä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mukava kuulla, että ohjeet meni jemmaan! :) Suolaiset keksit, hmm. ainoa suolainen keksi, mitä oon maistanut on Tuc-suolakeksit. :) Pitää varmaan laittaa kuukkeli laulamaan :)

      Poista
  10. Voi apua, mitä herkkuja!! Näitä täytyy ehdottomasti testata, kuorrute kuulostaa juuri meikäläisen makuiselta :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuorrute on kyllä parasta tässä! Mikä parasta, niin erittäin helppo ja nopea vielä tehdäkin :)

      Poista