Tre kronor

Tre kronor a`la apso

 

Pohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

¾ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan.

3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa 8 minuuttia.

4. Kumoa levy tomusokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Täyte:

noin 300g vadelmahilloa

200g tuorejuustoa

1 ½ dl tomusokeria

2 dl vispikermaa

1. Vatkaa kerma vaahdoksi.

2. Sekoita keskenään tomusokeri ja tuorejuusto ja kääntele joukkoon kerma.

3. Levitä hillo torttupohjalle ja sen jälkeen tuorejuusto –kermatäyte(Älä aivan kaikkia täytettä muuten käy hassusti rullausvaiheessa) ja rullaa.

Päälle:

100g voita

2 dl tomusokeria

1 keltuainen

½ dl maitoa

1. Vatkaa voi ja tomusokeri vaahdoksi(lisää keltainen elintarvikeväri)

2. Lisää keltuainen ja maitoa pienissä erissä edelleen vatkaten.

3. Kuorruta tortun pinta ja tee kirjoitukset sinisellä tomusokeri –vesi seoksella.