keskiviikko 18. marraskuuta 2009

Nigellan suklaafudget



Nigella Expressissä näytettiin vastikään joulujakso, jossa tehtiin herkullisen oloisia suklaafudgeja. Ohje houkutteli helppoudellaan myös minut tekemään niitä. Nigella käytti pistaaseja, minä vaihdoin ne pekaanipähkinöihin ja hyvin toimivat. Luulin, että näistä tulisi todella makeita, mutta olin väärässä. Tumman suklaan ansiosta nämä sopivat "aikuiseen makuun". Itselle saattaisi upota paremmin maitosuklaasta tehdyt. Nämä voi pakata myös hienoon pussiin tai rasiaan ja antaa vaikkapa joulukukkana ystäville.

 

Nigellan Suklaafudget


400 g kondensoitua maitoa


350 g tummaa suklaata (käytin rainbow'n tummaa suklaata)


2 rkl voita


150 g suolattomia pistaasipähkinöitä (käytin cashewpähkinöitä)

 

Laita kondensoitu maito, suklaa ja voi kattilaan. Kuumenna pienellä lämmöllä, kunnes suklaa on sulanut tasaisesti. Rouhipähkinä pienemmiksi paloiksi ja sekoita suklaaseoksen joukkoon. Kaada seos neliönmalliseen vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla.(Käytin jäätelärasiaa.) Anna jähmettyä jääkaapissa. Ota suklaalevy irti vuoasta ja leikkaa levy 64 osaan. Ripottele pinnalle tomusokeria ja nauti.