torstai 25. kesäkuuta 2009

Kauralastut



Ihan perus kauralastuja, ei mitään uutta ja mullistavaa, mutta hyviähän nämä ovat, mitä siihen muuta lisäämään.

Kauralastut (n. 30 kpl)

3 ½ dl  kaurahiutaleita
1 dl  vehnäjauhoja 
1 ½ dl  sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
125 g  sulatettua voita tai margariinia
½ dl  vaaleaa tai tummaa siirappia
1  muna

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Sekoita joukkoon jäähtynyt rasvasula, siirappi ja muna.
3. Ota taikinasta teelusikalla nokareita ja pane ne pellille leivinpaperin päälle, jätä ympärille tilaa sillä keksit leviävät paistuessaan.
4. Paista 200 asteessa, kunnes keksit ovat hieman ruskistuneet reunoilta.

torstai 11. kesäkuuta 2009

Samoas Bars




Nämä leivokset saavat jokaisen kookoksen ystävän haltioitumaan. Keksipohjan päällä herkullista toffeeseosta, jossa on kookosta. Pohjassa on kerros suklaata. Minä sekoitin suklaan joukkoon hieman voita ja öljyä, koska suklaa on muuten niin rasvatonta tavaraaSilmäniskuNo ei nyt sentään, vaan koska halusin sen koostumuksesta hieman pehmeämpää. Suklaan voi aivan hyvin sulattaa ja dipata leivoksen sen jälkeen pelkkään suklaaseen, niin kuin alkuperäisessä ohjeessa oli tehty. Keksitaikinaa tulee tässä reilusti ylimääräistä. Itse leivoin lopputaikinasta pikkuleipiä.

Keksitaikina
1 ¼ dl sokeria
175 g pehmeää voita
1 muna
4 ½ dl (290 g) vehnäjauhoja
Vuoraa suorakaiteen muotoinen uunipannu (noin.20cm*30cm)leivinpaperilla. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten joukkoon. Sekoita vehnäjauhot taikinaan mahdollisimman nopeasti, älä vaivaa taikinaan sitkoa. Painele puolet seoksesta uunipannun pohjalle (lopusta taikinasta voi tehdä keksejä tai sen voi pakastaa). Paista 175 asteessa, kunnes taikina on saanut hieman väriä.

Päällinen:
2 ½ dl kookoshiutaleita
200 g  Toffeekarkkeja (Fudgepaloja irtokarkkihyllystä, myös Omaritkin käyvät.)
2 rkl maitoa
Ripottele kookoshiutaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda uunissa 150 asteessa, kunnes ne ovat saaneet hiukan ruskeaa väriä itseensä, sekoita välillä. Laita Toffeekarkit ja maito kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kaikki karkit ovat liuenneet maitoon. Sekoita toffeeseen paahdetut kookoshiutaleet. Levitä seos keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään noi puoleksi tunniksi. Leikkaa halutun kokoisiksi palasiksi ja laita takaisin jääkaappiin.

Pohjasuklaa
200 g maitosuklaata
50 g voita
loraus auringonkukkaöljyä
Sulata voi ja suklaa yhdessä kulhossa mikrossa ja lisää joukkoon öljyä sen verran, että seos on helposti levittyvää. Sivele jokaisen leivospalan pohja suklaalla, veistä apuna käyttäen ja laita lautasella suklaapuoli ylöspäin, anna jähmettyä jääkaapissa. Käännä leivokset suklaapuoli alaspäin. Laita yli jäänyt suklaa minigrip-pussiin ja pursota suklaaraidat leivosten pinnalle.

maanantai 1. kesäkuuta 2009

Valmistujaiskakku



No niin pistetäänpäs pitkästä aikaa täytekakkupäivitystä tänne blogiin. Täytekakkuja olen kyllä tehnyt mutta en oo viitsiny niitä tänne laittaa koska A) Hienompia löytyy about miljoonasta eri blogista ja B) ne on kaikki aika lailla samaa tavaraa. Mutta tässä kakussa on kokeilemisen arvoinen täyte, jota minä ainakin voin lämpimästi suositella. Kakku on 5 munan tekele ja välissä on lisäksi vadelmahilloa ja reunoilla Flora vispiä, johon osaan on sekoitettu valkoista ja osaan maitosuklaata. Vaahdot on ladottu vuorotellen pursotinpussiin ja sitte vaan töräytetty kakun reunoille.


Ja siihen täytteeseen tulee:


250 g mascarponejuustoa.


1 prk Flora Vanillaa


½ dl tomusokeria, jos haluaa, ei oo pakko laittaa


4 liivatelehteä


Huomatkaa että mascarpone-tuorejuusto on eri asia kuin mascarponejuusto. Mascarpone-tuorejuusto on huomattavasti löysempää tavaraa kuin Mascarpone-juusto.