lauantai 28. huhtikuuta 2007

Mariannekakku





Tämän tein varmaan pari viikkoo sitten. Hyvää oli,suosittelen.

Mariannekakku a`la
apso



 



Pohja:



150g margariinia



1 dl sokeria



1 muna



4 dl vehnäjauhoja



1 tl leivinjauhetta



1. Vaahdota margariini ja sokeri, lisää muna edelleen
vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.



2. Painele halk 26cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.



3. Laita jääkaappiin hetkeksi ja pistele ennen uuniin
laittamista.



4. Paista 200 asteessa noin. 20 minuuttia, anna jäähtyä



Mariannemousse:



6 liivatelehteä



vajaa ½ dl kiehuvaa
vettä



5 dl Flora vispiä



3 keltuaista



200 g sitruunatuorejuustoa



2 ½  dl tomusokeria



200 g
mariannesuklaata (fazer)



100g marianne
karkkeja karkeana rouheena



1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan ja vaahdota
Flora vispi.



2. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi,
lisää tuorejuusto vatkaten, sulata suklaa ja vatkaa sekin joukkoon.



3. Kääntele joukkoon puolet vaahdotetusta Flora vispistä.



4. Liuota liivatteet kiehuvaan veteen ja kaada ohuena
nauhana täytteeseen.



5. Sekoita joukkoon lopuksi loppu Flora vispi vaahto ja
mariannerouhe ja kaada pohjan päälle.





tiistai 24. huhtikuuta 2007

Keksicrispkakku




Tässä ois taas yksi moussekakku. Tein tämmöisen joku aika sitten kun halusin testata, että miten tuo fazerin keksicrisp-suklaa soveltuu moussekakkuun. No ei se mitenkään hirveän hyvin soveltunu, muuten ok, mutta keksinmurut pehmenivät täysin täytteen sisällä.

Keksicrispkakku a`la apso

Pohja:

300 g digestivekeksejä

100 g voisulaa.

1. Hienonna keksit monitoimikoneessa, kaada kulhoon ja sekoita joukkoon voisula.

2. Painele seos 24cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan, pohjalle ja reunoille.

Mousse:

6 liivatelehteä

vajaa ½ dl kiehuvaa vettä

5 dl Flora vispiä

3 keltuaista

200 g vaniljatuorejuustoa

2 ½  dl tomusokeria

200 g keksicrispsuklaata (fazer)

1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan ja vaahdota Flora vispi.

2. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi, lisää tuorejuusto vatkaten, sulata suklaa ja vatkaa sekin joukkoon.

3. Kääntele joukkoon puolet vaahdotetusta Flora vispistä.

4. Liuota liivatteet kiehuvaan veteen ja kaada ohuena nauhana täytteeseen.

5. Sekoita joukkoon lopuksi loppu Flora vispi vaahto kaada pohjan päälle.



lauantai 21. huhtikuuta 2007

Ruskea täytekakku



Kun tuossa aiemmin kyselin kokemuksianne hopeatoffeekuorrutteesta, niin nyt kysyisin, että mitä mieltä olette omar-karkeista tehdystä kuorrutuksesta. Minä itse en pitänyt tästä kuorrutuksesta, koska se oli kovaa ja hankalaa leikata. Itse olen sitä mieltä että marsipaanikuorrute on paljon parempaa


Ruskea täytekakku
a`la apso



 



Täytekakkupohja:



8 munaa



3 dl sokeria



3 dl vehnäjauhoja



1 dl perunajauhoja
tai maizenaa



2 tl leivinjauhetta



1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele
joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi.



2. Kaada kahteen halk.26 cm irtopohjavuokaan ja paista 200
asteessa noin 30 minuuttia.



3. Halkaise pohjat.



Kostutukseen:



3 ½ dl vaniljamaitoa.



Väliin:



noin. 300 g
vadelmahilloa



Kiisseli:



4 dl maitoa



1 ½ dl sokeria



¾ dl maizenaa



50 g voita



3 liivatelehteä



2 ½ dl Flora vispiä



1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan ja vaahdota
Flora vispi.



2. Laita maito, sokeri ja maizena kattilaan ja kuumenna
seosta kunnes se on paksua.



3. Lisää joukkoon voi ja liivatelehdet, siivilöi paakut pois
jos niitä tuli ja anna jäähtyä hieman.



4. Kääntele Flora vispi joukkoon.



5. Kostuta pohjalle tuleva kakkulevy ja laita sen päälle
hilloa ja hillon päälle kiisseliä. Kokoa koko kakku samalla periaatteella.



Päälle:



220 g Omar karkkeja



1. Laita omarit mikroon ja kuumenna puolella teholla, kunnes
ne ovat pehmenneet sen verran, että ne voi kaulita ohueksi levyksi. Kuorruta
kakun pinta omar levyllä.(Sivele kakun pinnalle marmeladia ennen kuin aseta
levyn päälle.)



Reunoille:



150 g vähäsuolaista
voita



2 dl tomusokeria



4 rkl todella vahvaa
kahvia



¼ dl kaakaojauhetta.



1. Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri, voit värjätä massaa
hieman mustalla elintarvikevärillä.



2. Lusikoi kahvia joukkoon lusikallinen kerrallaan koko ajan
vatkaten, lisää myös kaakao.



3. Levitä seosta kakun reunoille ja pursota lopusta
koristeita( voit laittaa suklaarouhetta reunoille.)






torstai 19. huhtikuuta 2007

April täytekakku




Tämmönen kakku tuli tehtyä huhtikuun alussa ja hyvää oli. Suklaapursotukset on taas niin tökeröt, mutta kyllä kai tohon pursottamiseenkin harjaantuu.....toivottavasti


April täytekakku  a`la apso

Pohja:

8 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

75g voisulaa

1. Vaahdota munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi taikinaan.

2. Kääntele jäähdytetty voisula joukkoon.

3. Kaada taikina kahteen halk.26 irtopohjavuokaan jotka on jauhotettu ja voideltu.

4. Paista 200 asteessa 30 minuutti, anna jäähtyä.

5. Halkaise pohjat ja laita alimmainen levy irtopohjavuokaan(kostuta jokainen levy kokoamisen yhteydessä 1 dl vaniljamaitoa eli maitoa käytetään 4 dl)

Täyte:

5 dl Flora vispiä

200g vaniljatuorejuustoa

2 dl tomusokeria

3 keltuaista

130 g valkosuklaata

150 g maitosuklaata

6 liivatelehteä

100g dajm rakeita

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota Flora vispi.

2. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri, lisää tuorejuusto vatkaten sileäksi.

3. Jaa taikina kahteen kippoon. Sulata suklaat eri kulhoissa ja sekoita valkosuklaa toiseen ja maitosuklaa toiseen tuorejuustoseokseen.

4. Kääntele Flora vispistä puolet toiseen ja puolet toiseen täytteeseen.

5. Liuota liivatteet ½ dl kiehuvaa vettä ja lisää ohuena nauhana molempiin täytteisiin yhtä paljon.

6. Sekoita dajm rakeet lopuksi mousseihin.

7. Kaada puolet maitosuklaamoussesta pohjimmaisen levyn päälle ja kaikki valkosuklaamousse seuraavaan väliin ja loput maitosuklaamoussesta viimeiseen väliin. Anna hyytyä ja irrota reunat.

Päälle:

400g marsipaania

1. Kauli marsipaani ja kuorruta kakku sillä, koristele vaikka suklaalla.


tiistai 17. huhtikuuta 2007

Pähkinävaahto kääretorttu





Pähkinävaahto
kääretorttu a`la apso





Kääretorttupohja:



4 munaa



1 ½ dl sokeria



¾ dl vehnäjauhoja



¾ dl perunajauhoja
tai maizenaa



1 tl leivinjauhetta



1. Vaahdota munat ja sokeri, kääntele joukkoon keskenään
sekoitetut kuivat aineet(siivilän läpi.)



2. Kaada leivinpaperin päälle pellille ja paista 225
asteessa noin 7 minuuttia.



3. Anna jäähtyä ja kumoa.



 



Täyte:



2 dl vispikermaa



150g pähkinärouhetta
sisältävää suklaata (Fazer)



1. Vaahdota kerma ja sulata suklaa.



2. Lisää hieman kermaa jäähtyneen suklaan joukkoon ja
sekoita loputkin kermasta täytteeseen.



3. Levitä kääretorttulevylle ja rullaa.



lauantai 14. huhtikuuta 2007

Dajm-leivokset




Dajm-leivokset (nasuttajan resepti taas)

 

Pohja:
4½ dl sokeria
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1½ tl vanilijasokeria
3 tl leivinjauhetta
4½ rkl vaaleaa kaakaojauhetta
225 g margariinia
2 dl vettä
3 munaa

Kinuski:
125 g voita
1 dl sokeria
½ dl siirappia
2 dl kermaa

Päälle:
1 levy (200g) marabou-dajmsuklaata
60 g voita

100 g dajm-rakeita

1. Sekoita kuivat aineet. Sulata rasva kattilassa, lisää vesi ja kiehauta. Sekoita kuivat aineet ja vesi-rasvaseos puuharukalla. Lisää munat. Paista pellillä leivinpaperin päällä 175 asteessa n. 20 min.
2. Valmista kinuskikastike. Keitä kaikkia aineta n. 20 min. tai kunnes seos sakenee.
3 .Levitä kastike jäähtyneen kakun päälle.
4. Sulata suklaa ja lisää siihen voi. Levitä suklaa jäähtyneen kinuskin päälle. Koristele Dajm rakeilla.

Minusta pohjaa tuli liian vähän suhteessa päälliseen mutta hyvää oli ei voi muuta sanoa...mutta rommipiirakka oli ehkä näistä nasuttajan ohjeista se parempi mutta  ehdottomasti kokeilemisen arvoisia molemmat.


tiistai 10. huhtikuuta 2007

suklaapursotuksia



           
No niin pistänpä nyt teko-ohjeen Veeralle ja kaikille muillekin.
1. Kirjoita googlen kuvahakuun, että mortal kombat logo.
2. Tulosta se halutun kokoisena.
3. Laita leivinpaperi tulostetun kuvan päälle ja pursota tummalla Fazerin block-suklaalla tuo tumma osio ja laita jääkaappiin kovettumaan. Itse tein niin että laitoin suklaan minigrip pussiin, sen jälkeen mikroon puolelle teholle ja aikaa niin kauan että suklaa on sulaa, sen jälkeen pieni reikä pussiin ja pursottamaan.
4. Kun suklaa on kovettunut pursota valkoinen osio vaalealla blocksuklaalla.


torstai 5. huhtikuuta 2007

Lumikukka




Lumikukka a`la apso

 

Pohja:

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1. Vaahdota munat ja sokeri, Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi.

2. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa noin 8 minuuttia.

3. Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

4. Leikkaa pohjasta irtopohjavuoan pohjaa apuna käyttäen (halk.24cm)sopiva ympyrä.

5. Laita irtopohja vuoan pohjalle leivinpaperi ja aseta pohjalevy vuoan pohjalle.

6. Voit kostuttaa pohjaa aavistuksen jos haluat.

Täyte:

3 dl maitoa

2 dl sokeria

3 keltuaista

3 rkl perunajauhoja

200g maitosuklaata

8 kpl after eight –suklaata

50g vähäsuolaista voita.

2 dl vispikermaa

3 liivatelehteä

vajaa ½ dl vettä

1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan

2. Sekoita kattilassa maito, sokeri, perunajauhot ja keltuaiset, kuumenna seosta kunnes se on sakeaa.

3. Lisää joukkoon suklaa ja voi, siivilöi seos kulhoon.

4. Pieni joukkoon after eightit ja anna seoksen jäähtyä.

5. Vaahdota kerma ja kääntele se täytteen joukkoon.

6. Kuumenna vesi ja sekoita liivatteet joukkoon, kaada seos ohuena nauhan täytteeseen.

7. Kaada täyte vuokaan ja leikkaa ylimääräisestä pohjasta palasia kakun päälle jos haluat.

8. Laita kylmään hyytymään.

Päälle:

100g voita

1 ½ dl tomusokeria

¼ dl maitoa

100g valkoista suklaata

1. Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri, lisää maito edelleen vatkaten.

2. Sekoita joukkoon sulatettu valkosuklaa vatkaten.

3. Laita seos pursotinpussiin ja pursota sitä kakun pinnalle.




maanantai 2. huhtikuuta 2007

Pätkiskakku






Pätkiskakku a`la apso
 



Pohja:



260 g dominon
tyyppisiä halpiskeksejä(rainbow)



50 g voisulaa.



1. Hienonna keksit monitoimikoneessa, kaada kulhoon ja
sekoita joukkoon voisula.



2. Painele seos 24cm halkaisijaltaan olevaan
irtopohjavuokaan, pohjalle ja reunoille.



Pätkismousse:



5 liivatelehteä



vajaa ½ dl kiehuvaa
vettä



4 dl vispikermaa



200 g maustamatonta
tuorejuustoa



2 dl tomusokeria



200
maitosuklaata(marabou)



5 pätkistä(noin.100 g
)kuutioituna.



1. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan ja vaahdota
kerma.



2. Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi seokseksi,
sulata suklaa ja vatkaa sekin joukkoon.



3. Kääntele joukkoon puolet vaahdotetusta kermasta.



4. Liuota liivatteet kiehuvaan veteen ja kaada ohuena
nauhana täytteeseen.



5. Sekoita joukkoon lopuksi loppu kermavaahto ja pätkikset,
koristele mielesi mukaan