Tämä ohje löytyykin täältä jo, mutta päivitin ainesosien määrä hieman järkevämmiksi, Suomalaiseen mitta-asteikkoon sopiviksi. Ohjetta voi varioida mieleisekseen käyttämällä eri suklaata ja pähkinöitä. Osan tummasta suklaasta voisi korvata valkoisella suklaalla, olisi varmasti hyvää. Myös paistoaikaa kannattaa seurata ja paistaa sitä vähemmän aikaa, mitä pehmeämmistä kekseistä pitää. Kaikkea ei myöskään tarvitse paistaa kerralla, vaan osan voi kääriä kelmuun, pakastaa ja paistaa myöhemmin.
CCC 2.0
200 g voita tai margariinia
120 g sokeria
120 g fariinisokeria
1/3 tl suolaa
2 munaa
240 g vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
200 g tummaa suklaata rouhittuna
75 g pekaanipähkinöitä rouhittuna
1.Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Ota munat huoneenlämpöön. Rouhi pähkinät ja suklaa. Sekoita jauhot ja sooda keskenään.
2. Vaahdota pehmeä voi, sokerit ja suola. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten.
3. Kääntele joukkoon suklaa- pähkinärouhe ja siivilöi jauhot sekaan. Älä vaivaa taikinaa liikaa.
Ota taikinasta pieniä tai isoja nokareita ja pyöritä palleroiksi. Paina pallerot litteiksi ja paista kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä.
Ja tässä keksit paiston jälkeen. Kuten kuvasta näkyy, keksit leviävät jonkin verran.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti