Kinder-piirakka

Kinder-piirakkaa on ollut kokeiltavien reseptieni listalla jo pitkän aikaa. Voin suositella kaikille makean ystäville erittäin lämpimästi. Ohjeen löysin Herkkupolku -blogista. Erikoisuutena tässä muihin kinder-piirakkaohjeisiin verrattuna on, että taikinaan ei lisätty ollenkaan nestettä. Vaikka nestettä ei taikinaan tullutkaan, ei se silti ollut ollenkaan kuiva, vaan erittäin täyteläinen. Ohjetta muokkasin sen verran, että vaniljasokerin jätin pois, koska se oli loppunut ja suklaana käytin Fazerin tummaa orange&crisp suklaata. Minulla on tapana ohentaa kuorrutteeksi tulevaa suklaata yleensä ruokaöljyllä, koska silloin sitä on helpompi leikata, kun koostumus on hieman pehmeämpi.

Pohja:

2 kananmunaa

2 dl (175 g) sokeria

100 g voisulaa

2 rkl (11 g) kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

2 ½ dl (160 g) vehnäjauhoja 

Voikreemi:

75 g voita

2 ½ dl (150 g) tomusokeria

Kuorrute:

noin 100 g suklaata (Fazerin orange&crisp tummaa suklaata)
1-2 tl auringonkukka- tai rypsiöljyä

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi voisula. Sekoita varovasti. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (halk. 24 cm). Paista 175 asteessa. Valmista voikreemi vaahdottamalla keskenään voi ja tomusokeri. Levitä valmis kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Laita pohja jääkaappiin ja odota, kunnes voikreemi on kovettunut. Sulata suklaa ja lisää joukkoon öljy. Levitä jähmettyneen voikreemin päälle.

 

Taikina levitetty vuokaan

Voikreemi levitetty jäähtyneen pohjan päälle

Suklaa on jähmettynyt. Kakku on valmis nautittavaksi